|
|
Gebakken Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram visfilet van kabeljauw, schelvis, schol, wijting en dergelijke -
citroen- of limoensap -
50 gram bloem -
2 theelepels kerrie -
2 theelepels kurkuma -
zout en
peper -
1 dl melk -
olie om te bakken -
enkele plakjes of partjes citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de visfilet in stukken, was ze en dep ze droog
Besprenkel ze met citroensap
Meng door de bloem de kurkuma, de kerrie en zout en peper
Wentel de stukken vis eerst door de melk en vervolgens door de gekruide bloem
Bak ze in de olie op een zacht vuur aan beide kanten bruin en gaar
Leg ze op een schaal en garneer met de plakken of parten citroen
|
|
|